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学习内容:从基础学起,传授烹饪基本功翻锅、刀工、刀法技术、烹调原料知识与初步加工及初 步熟处理。火候常握、油温控制、上浆、挂糊技术措施,并注重热菜制作。
学习周期:二个月
本校是台州市劳动和社会保障局直属辖管的一所专门培养职业技能的全日制专业学校,是台州市烹饪协会、台州市名厨联谊会的训练基地。学校集培训、考核、就业为一体。是目前台州设施最好、师资最强、规模最大的一所厨师培训学校。学校已开设了厨师短训、厨艺精修、果蔬雕刻、中、西面点、餐饮服务手机维修、摩托车维修焊工等专业培训。学员经培训考核均可获取全国通用、出国有效的(初、中、高)职业资格证书,是您走向成功的阶梯。
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